Idées et bons plans pour un anniversaire inoubliable !

Gâteau Clémentines et pistaches

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Ingrédients :

150 gr de Beurre
6 clémentines
100 gr de Pistaches mondées
2 œufs
120gr de farine
230gr de sucre
1 pincée de sel

Faites caraméliser 80 g de sucre et 2 cuillères à soupe d’eau dans une casserole.

A coloration, versez le caramel dans un moule à manqué et bouger le moule pour que le caramel s’étale bien sur le fond.

Mélangez 120 gr de beurre ramolli coupé en cubes, 120 g de sucre, les jaunes d’œufs et 1 pincée de sel. Introduire la farine et les blancs battus en neige.

Pelez les clémentines et coupez les en rondelles. Déposez les dans le fond du moule et saupoudrez-les du reste de sucre et du reste du beurre en parcelles. Ajoutez également les pistaches. Versez la pâte par-dessus et enfournez 35 à 40 minutes à 180c°.

Démoulez sur un plat de service et dégustez tiède ou froid.